联华配资app 1930s：原来意大利面条是这样做出来的，中国面条谁能与之一战？

麦当劳于1990年进入中国内地市场。2017年，麦当劳中国市场成为麦当劳全球最大的国际发展特许市场，中信联合体成为控股股东。正是这一年，麦当劳中国进入“金拱门时代”。七年来，麦当劳中国加速本土化发展，餐厅数量超6000家，较2017年增长超一倍，员工超20万，其中95后员工超过65%。目前，上海麦当劳500家餐厅，员工总数接近1.3万人，其中也有近六成是95后的年轻一代。

▲【图1】1931年，一家意大利面条厂的工人正在把新面条挂起来晾干。意大利面条是意大利最具代表性的美食，也是其历史文化中不可或缺的一部分。意大利人移民到哪里，就会把意大利面传播到哪里。

▲【图2】1932年，意大利的面条师父正在用机器进行和面。在收获硬粒小麦做面粉后，真正的乐趣便开始了。

▲【图3】1939年，一名厨师正在伦英国敦苏荷区最大的意大利商店之一KingBomba's里制作意式宽面。

▲【图4】一名俄罗斯工人在处理机器挤压出来的一缕缕意大利面。曾有传言说，意大利商人马可·波罗从中国带回来了意大利面条的制作秘诀，但这只是个象征着中意两国文化交流源远流长的美好传说，因为在那之前，意大利面条就已经存在了。

▲【图5】1955年，在伦敦霍洛威的一家面粉厂，一名意大利工人左手托着面条，右手用一把硕大的剪刀，把机器生产出来的意大利面条切成合适的段。

▲【图6】1943年，在美国纽约长岛市的一家工厂里，一名大西洋通心粉公司的工人正在把意大利面挂起来晾干。

▲【图7】一名工人正在把意大利面条搭在一根木杆上，然后再把木杆挂起来，从而让面条在厂房里通风晾干。

▲【图8】1955年，一名工人在查看晾晒中的意大利面，禁不住喜笑颜开。意大利面条是由一种硬粒小麦制成，被称之为“通心粉”。这一意大利词语源于西西里语，意为“用能量揉面团”，因为早期的意大利面的制作耗时费力的过程。

▲【图9】工人在厂房里晾晒意大利面条。在传统食谱中，意大利面中还会有葡萄干或桂圆等典型的中东食材，这可能是原始的中世纪食谱的见证。

▲【图10】在天气晴好的情况下，面条还会被拿到院子里来晾晒。到了13世纪，意大利面因其营养丰富、保质期长而广受欢迎，成为长途航海的理想食品。

▲【图11】这晾晒的场景，也蔚为壮观。后来，随着制作工艺的发展，出现了不同形状的意大利面。随着大航海时代的到来，意大利面伴着船员传播到了美州大陆，受到广泛欢迎。

▲【图12】自然通风的露天环境里，意大利面更容易被风干。到了19世纪，意大利面的发展史上又迎来了一个里程碑事件——意大利面遇到了西红柿。

▲【图13】简直无处不在的意大利面。虽然西红柿在新大陆被发现后不久就被带回了欧洲，但由于人们认为它有毒而不敢食用。直到1839年，第一个西红柿意大利面食谱才被文字记录下来。

▲【图14】孩子的童年生活，就充斥着意大利面。在18世纪中期，意大利面的生产变得越来越工业化，但它仍然劳动密集型的产业，生产成本高昂。

▲【图15】一名工人正在从杆子上取下晾干的意大利面。你喜欢吃意大利面吗？你觉得联华配资app，与中国的各种面条相比，谁更胜一筹？在中国的各种面条里，又哪一种最好吃？（文/世界历史那点儿事

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